Tendrá lugar entre el 24 y 26 de junio en Cafayate, el curso de Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la Vitivinicultura, que cuenta con la participación de la Secretaría de Asuntos Agrarios y está dirigido a universitarios graduados en ciencias agronómicas, ingeniería en alimentos, enólogos y profesionales afines.
La capacitación comprende dos modalidades, la primera virtual, que se desarrollará del 18 al 23 de junio; y otra presencial que tendrá lugar del 24 al 26 de junio, tramo en el que se prevé visitar bodegas orgánicas de la zona.
El curso es organizado por la Dirección de Agroalimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a través del Programa de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL III), en forma conjunta con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), la Secretaría de Asuntos Agrarios del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de Salta, el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología provincial y la Escuela Agrotécnica N° 3155 de Cafayate.
El encuentro está dirigido a universitarios graduados en ciencias agronómicas, ingeniería en alimentos, enólogos y profesionales afines, que deseen especializarse como asesores y/o actualizar sus conocimientos sobre la normativa y las exigencias de la producción orgánica vitivinícola.
El organismo nacional seleccionó la elaboración de vinos orgánicos en el Valle de Cafayate debido al continuo crecimiento registrado por esta producción en los últimos años y a la creciente importancia de priorizar el agregado de valor mediante herramientas de diferenciación de agroalimentos, tales como la producción orgánica.
Las inscripciones pueden realizarse hasta el 16 de junio en www.alimentosargentinos.gob.ar, (Sección “Cursos, eventos y Seminarios”). Para más información escribir a capacitaciondna@minagri.gob.ar, o llamar al teléfono 011- 4349-2026. El curso es gratuito y posee cupos limitados.